目標
今年の(仕事の)目標設定について、上司とミーティング。今年は通常業務を段取り良くこなすため、英語とスケジュール管理を、ということになった。
んー、給付金コース探すかなぁ。自力じゃやらない予感。
友達から財布をプレゼントしてもらえることになった。嬉しい。今の財布は此処に引っ越してくる前に買ったものだから、5年以上前･･･いや、結婚する前だったか？6年前？忘れるほど前ってことだな。
『フランスにまつわる商品』といえば、やはり私の場合頭に浮かぶのはチーズだ。7年ほど前、日本で働いていたフランス人の知人に教わった、焼きクロタンのサラダ･･･あれは衝撃だった。
クロタンとはクロタン・ド・シャビニョル("ヤギの糞"の意味)というチーズのこと。（時期的にはヤギチーズの旬はもうちょっと先ですが。）
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これを横半分にスライスして、トースターで焼き、暖かいうちにオイル＋塩＋ワインビネガー＋レモンのドレッシングであえたエンダイブなどの上に乗せて、「あつあつ＋冷え冷え」で食べるというもの。フランスではポピュラーなサラダらしいが、暖かいチーズをサラダに？というのが想像できなくて驚いた。
そのまま食べるなら
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が一番好きだ。映画『Taxi』でママのサンドイッチが一番！という会話の中にも、コンテが登場していたような気がする。癖がなくて食べやすく、料理にも使いやすいのでフランスで一番消費量が多いチーズというのも納得。
チンしたジャガイモにモン・ドールもいいし、
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つぶしたジャガイモとライオルのトム（熟成させない若いチーズ）とにんにくとベーコンの油を混ぜて作るアリゴも絶品。
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私は「チーズにはジャガイモ」派だ。
