朝ご飯

旦那は今日・明日と有休で、早朝から練習に出ているので一人で朝ご飯。昨日の夜、白なすを焼きなすにしたのだが、皮に穴を開け忘れて1本破裂させてしまったので、それを刻んでトルコ風にヨーグルトとニンニクで和えてメゼに。冷凍しておいた豆乳食パンを焼いて、カボチャサラダと一緒に。茄子ウマー。鹿児島では焼き茄子は白っていうのは本当なんでしょうか。甘くてとろける肉質…。皮が少し厚いので、焼いたとき皮がむきやすいのも◎。